蔬菜学实验室主要承担园艺、设施农业科学与工程本科专业的蔬菜学教学实验课、本科毕业论文及大学生创新能力培养实践教学任务。

实验室主要开设蔬菜栽培学总论、蔬菜栽培学各论、蔬菜产业规划与案例分析等课程的实验教学。主要内容包括蔬菜植物种类识别与分类、蔬菜种子识别与播前处理、果菜类蔬菜产品品质评价、蔬菜园区规划等内容。承担本科毕业论文及大学生创新创业项目研究任务。

主要仪器设备包括培养箱、电磁炉、鼓风干燥箱、冰箱、烘箱、冰箱、培养箱。